Dr. Jochen Hamatschek

Dipl.-Lebensmitteltechnologe


Dr. Jochen Hamatschek ist Dipl.-Lebensmitteltechnologe und Präsidiumsmitglied der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen (GDL e. V.). Er schrieb bereits mehreren Fachbücher über Lebensmittelwissenschaft. Durch seine Arbeit hat er viel Wissen erworben über die Ernährungstrends unserer Generation und stellt in seinem Vortrag die Paleo Ernährung mit der veganen Ernährung gegenüber.
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